BONIATOS CONFITADOS

Nuestros boniatos confitados siguen la tradición más pura, con un proceso artesanal que dura más de 20 días.

Todo comienza seleccionando a mano los boniatos de tamaño perfecto en los mejores almacenes de Málaga. Una vez en nuestra fábrica, los lavamos uno a uno y los cocemos con paciencia. Pero aquí está la diferencia: los pelamos a mano, con el rabo de una cuchara o tenedor, igual que nos enseñaron nuestros antepasados.

Luego comienza el proceso de confitado. Bañamos cada boniato en almíbar y, durante varios días, los seguimos cociendo lentamente , para que absorban el dulzor sin perder su esencia. Finalmente, los dejamos secar en nuestra alambrera , logrando ese equilibrio perfecto entre lo tierno y lo firme, entre lo dulce y lo natural.

Este producto no siempre está disponible debido a su alta demanda y su largo proceso de elaboración. Si tienes la oportunidad de probarlo, no la pierdas.
Endulzamos los boniatos al punto y después los cubrimos con una fina capa de azúcar.

INGREDIENTES: Boniato, azúcar y agua.

Sin conservantes. Sin aditivos. Solo ingredientes naturales.

CONSERVACIÓN:

Duración: Hasta 3 meses.

Evitar recipientes herméticos para que no retengan la humedad.

Se puede conservar en su envase original abierto o en cualquier bandeja.

VALOR NUTRICIONAL POR CADA 100G.
Pruebas/Ensayos                 Resultados/Unidades
Valor energético                       1.241 KJ/100g
Valor energético                       292 Kcal/100g
Grasas                                      0,1 g/100g
Grasas saturadas                        0,0 g/100g
Grasas monoinsaturadas             0,1 g/100g
Grasas poliinsaturadas               0,0 g/100g
Hidratos de carbono                  72,0 g/100g
Azúcares                                   71,5 g/100g
Proteínas                                    0,8 g/100g
Sal                                            0,2 g/100g