SOPLILLOS DE ALMENDRA

Crujientes por fuera, tiernos por dentro. Así son nuestros soplillos de almendra, un dulce con historia que elaboramos uno a uno , como siempre se ha hecho.

Batimos claras de huevo y azúcar hasta conseguir un merengue perfecto. Después, lo mezclamos cuidadosamente con almendra marcona troceada , y formamos cada soplillo a mano, con paciencia y cariño, asegurándonos de que todos tengan su tamaño ideal y la cantidad justa de almendra .

El resultado es un dulce con un contraste espectacular : por fuera, una capa crujiente que se deshace al morder, y por dentro, una textura suave que combina con el sabor natural de la almendra.

Con el paso de los días, los soplillos evolucionan. Al principio conservan su ternura interior, pero si se dejan reposar, se vuelven completamente crujientes. Hay clientes que los prefieren recién hechos, y otros que esperan más de un mes para disfrutarlos con esa textura especial.

INGREDIENTES: Azúcar, clara de huevo y almendra marcona.

Sin conservantes. Sin aditivos. Solo ingredientes naturales.

Puede contener trazas de harina o almidón de trigoç

CONSERVACIÓN: Duración: Hasta 6 meses.

Conservar en un lugar fresco y seco, sin necesidad de cierre hermético.

Puedes disfrutarlos recién hechos o dejar que evolucionen a una textura más crujiente.

VALOR NUTRICIONAL POR CADA 100g.
Pruebas/Ensayos             Resultados/Unidades
Valor energético                      2.184 KJ/100g
Valor energético                      522 Kcal/100g
Grasas                                     28,0 g/100g
Grasas saturadas                       1,0 g/100g
Grasas monoinsaturadas            23,8 g/100g
Grasas poliinsaturadas               3,2 g/100g
Hidratos de carbono                 49,4 g/100g
Azúcares                                  38,7 g/100g
Proteínas                                  18,1 g/100g
Sal                                           0,3 g/100g